Мицелий на палочках ОПЕНОК ЛЕТНИЙ, пакет (20 пал.)
Опенок летний (Kuehneromyces mutabilis) часто встречается в смешанных и лиственных лесах с мая по сентябрь. Пока гриб молодой, его шляпка выпуклая, но спустя время она распрямляется, но имеет хорошо выраженный широкий бугорок. Во время дождя она просвечивается, имеет коричневатый цвет, а в сухую погоду она матовая, медово-жёлтого оттенка; очень часто шляпка посредине светлее, чем по краям. На краях шляпки есть заметные бороздки, в мокрую погоду вокруг бугорка есть концентрические зоны, а также более тёмные поля. Поверхность шляпки слизистая и гладкая. Мякоть летнего опенка тонкая, водянистая, имеет бледно жёлто-коричневый цвет, в ножке немного темнее. Гриб имеет нежный вкус и приятный запах свежей древесины. Для приготовления пищи используют только шляпки. Из них готовят очень ароматные супчики и соусы. Летний опенок можно замораживать и консервировать, а также его можно засушивать. Опенок имеет особенный вкус, если его запечь в фольге с рыбой или мясом. Эти грибы можно хранить в холодильнике 4-6 дней. Грибы могут расти на твердой древесине около 8 лет, на мягкой - до 5 лет, а на пнях - до 10 лет. Для выращивания летнего опенка лучше всего подойдут такие деревья: бук, граб, осина, ольха, ясень, береза, клен, тополь, дуб, ива и конский каштан. Для роста этого гриба нужно очень влажное место с хорошей тенью, причем и земля, и древесина вообще не должны высыхать. Летний опенок хорошо растет на бревнах в горизонтальном положении, прикопанных на 2/3 высоты. Лучшим временем для инокуляции считается апрель и май, а также август. Период прорастания летнего опенка длится несколько дольше, чем у других видов грибов. Летний опенок может вырасти в апреле месяце, и при благоприятной погоде расти аж до декабря. Оптимальной температурой для образования плодов, считается температура 14-18°С. Вначале на белом мицелии появляются коричневые узелки, а уже через пару недель из них вырастают грибочки, которые можно собирать. Если температура высока, или влажность воздуха становится ниже 75%, то шляпки грибов начнут подсыхать. Нужно их полить, и все придёт в норму. Летний опенок обычно растет кустами, то есть множество ножек срастаются у основы. Когда большая часть шляпок на грибах распрямилась, то весь куст срезается у основания. Новые грибы появляются примерно через 10 дней после сбора урожая. Помните, что тонкие и жесткие ножки не используют в пищу, их отрезают сразу под шляпкой.
Технология выращивания грибов на пнях и бревнах >
Производитель: ООО "Первая грибная компания", ТМ "Futar". Мицелий соответствует ТУ У 01.1-2967203039-001:2005 Носитель мицелия: деревянные палочки 8х35 мм. В пакете содержится 20 палочек, на обороте - инструкция и прозрачное окошко. Срок годности: 12 месяцев при отн. влажности воздуха не менее 60-75%. Стерильно! Упаковку вскрывать непосредственно перед применением!
Примечание. Внешний вид гриба может меняться в зависимости от природно-климатических условий и отличаться от представленного на фото. Подробно о технологии выращивания грибов на пнях и бревнах >
Цена: 66,60 грн.
|