Мицелий на палочках ВЕШЕНКА СИНЯЯ, пакет (20 пал.)
Гриб Вешенка (Pleurotus ostreatus, устричный гриб, oyster mushroom, вёшенка) во всем мире ценится не только за прекрасный вкус, но и за его полезные свойства. Вешенка содержит белки, углеводы, ценные микроэлементы и незаменимые аминокислоты, которые не вырабатывает организм человека, а получает их только извне. В мякоти вешенок 7-8 % занимают минеральные вещества (калий, кальций, железо, йод), необходимые для организма человека. Фосфора в вешенке примерно столько же, как в рыбе или молоке. Кроме того, гриб содержит комплекс витаминов А, С, D, Е, группы витаминов РР, B, пантотеновой кислоты, ферменты для расщепления жиров и гликогена. Количество витаминов в вешенке можно сравнить с салатом из разных фруктов и овощей. Уровень биотина в вешенке значительно выше, чем в молоке, яйцах и шпинате. А количество тиамина такое же, как в овсяной крупе, фасоли, пшеничном хлебе и капусте. Содержание липидов можно сравнить с составом растительных масел высших сортов. По пищевой ценности вешенка превосходит не только овощи, но и мясо. В рационе питания человека вешенкой можно заменить 60-80% мяса и мясопродуктов. Это объясняется максимальным содержанием белка (до 50,3%) и минимумом жиров (0,2-2,5%). В состав гриба вешенка входит клетчатка, она помогает нормализировать пищеварение и микрофлору кишечника. Вешенка при низкой калорийности способна даже в небольшом количестве утолить голод, благодаря этому она считается универсальным диетическим продуктом. Вешенка - это источник полисахаридов, которые повышают активность клеток тимуса (вилочковой железы, которая отвечает за иммунитет). Полисахариды запускают мощный иммунологический механизм, который подавляет деятельность раковых клеток. За последние несколько лет из вешенки выделены и запатентованы противоопухолевые лекарства, которые не имеют токсического воздействия на организм. Вешенка обладает бактерицидными свойствами, она помогает выводить из организма адионуклиды и радиоактивные элементы. Также вешенка может уменьшить вредные последствия лучевой физиотерапии, а также в некоторых случаях увеличить устойчивость организма к радиации. В результате последних научных исследований доказано, что вешенка способствует лечению и предупреждению гепатита, холецистита, язвы желудка, сильно снижает уровень глюкозы и холестерина в крови, предупреждает развитие атеросклероза, нормализирует давление у гипотоников и гипертоников, а также обладает антивирусным действием. Препараты из вешенки усиливают кровообращение в органах и тканях, применяются при сахарном диабете, при ишемических болезнях сердца, при инсультах и инфарктах, а также при черепно-мозговых травмах. Ученые доказали, что вешенка имеет антиоксидантную активность, то есть замедляет старение организма. Итак, употребление всего 100-150 грамм вешенки в день:
- помогает выводить радиоактивные элементы из организма человека;
- способствует лечению и предупреждению язвы желудка;
- не дает развиваться атеросклерозу;
- нормализирует кровяное давление и уровень холестерина;
- оказывает противоопухолевое действие;
- уменьшает риск развития рака;
- увеличивает активность иммунной системы;
- улучшает работу кишечника;
- замедляет старение организма.
Вешенка очень ценится не только за свои целебные свойства, но и за прекрасные вкусовые качества. В западной и южно-европейской кухнях гриб добавляют в основные блюда, чтоб придать им особый аромат. Приготовление первого или второго блюда из вешенки займет всего 15-20 минут. Блюда из этих грибов сохраняют полезные свойства, сильно выраженный грибной аромат и вкус, независимо от способа приготовления. При термической обработке количество вешенки уменьшается всего на 5-15%, когда у многих других грибов это около 50-75%. Вешенки можно тушить, жарить, варить, солить, мариновать, квасить. Из них готовят котлеты. Приправа из высушенной вешенки придаст любому блюду пикантный вкус. Выращивать вешенку обыкновенную на древесине вовсе не сложно. Плодоношение длится от 3 до 7 лет, принося урожай, составляющий 15-30% от массы древесины.
Технология выращивания грибов на пнях и бревнах >
Производитель: ООО "Первая грибная компания", ТМ "Futar". Мицелий соответствует ТУ У 01.1-2967203039-001:2005 Носитель мицелия: деревянные палочки 8х35 мм. В пакете содержится 20 палочек, на обороте - инструкция и прозрачное окошко. Срок годности: 12 месяцев при отн. влажности воздуха не менее 60-75%. Стерильно! Упаковку вскрывать непосредственно перед применением!
Примечание. Внешний вид гриба может меняться в зависимости от природно-климатических условий и отличаться от представленного на фото. Подробно о технологии выращивания грибов на пнях и бревнах >
Цена: 57,80 грн.
|